Stvorené vínom
Vinárstvo Špalek je o úcte k tradíciám, ohľaduplnosti k prírode, nadšení pre remeslo a vášni pre víno.
BeWooden je o úcte k tradíciám, ohľaduplnosti k prírode, nadšení pre remeslo a vášni pre drevo.
BeWooden i vinárstvo Špalek sa rozhodli ísť svojou vlastnou cestou. Tá naša je lemovaná drevom, pilinami a ide v ústrety džentlmenstvu. Vo vinárstve Špalek je to o víne, bobuliach, trpezlivosti a starostlivosti.
I napriek tomu, že každý robí svoje remeslo, ktoré je na prvý pohľad úplne iné, máme toho skutočne veľa spoločného. Robíme každý deň to, čo nás baví, žijeme tým, snažíme sa neustále zlepšovať. Keď sa nedarí, hľadáme nové východiská, ako chyby odstrániť. A keď sa naopak darí, nezaspávame na vavrínoch, ale naše nadšenie pre prácu sa znásobuje. Vinárstvo Špalek je o rodine, ktorá sa už od roku 1945 stará o takmer 10 hektárov viníc v Novom Šaldorfe na Znojemsku. Otec František, manželka Marta a synovia Petr a Marek sú vinármi telom i dušou. Rozhodne ich nenájdete postávať s pohárom vína, ako pokukujú, či je všetko správne. Vidíte ich deň čo deň prikladať ruku k dielu. A to doslova. Či už ide o zbieranie hrozna, kontrolu cukornatosti, stáčaní vína či obhliadke pivníc. Dávajú do svojej práce srdce a je to vidieť. A predovšetkým cítiť v ich vínach!
Naše filozofie sú veľmi podobné. I my sa snažíme do produktov vkladať všetku usilovnosť, trpezlivosť a radosť. A dúfame, že je na našich produktov vidieť, že máme srdce z dreva. Ľudský dotyk činí všetko omnoho krajším a osobitejším. Či už ide o ručné pilovanie motýlika alebo ručný zber bobúľ.
Z veľkej úcty k celému vinárstvu Špalek a k ich hodnotám sme sa rozhodli vytvoriť niečo, čo nás bude spájať.
Niečo, čo stvárni naše spoločné hodnoty. Niečo, čo vznikne spojením našich remesiel. Uvažovali sme dlhé večery, ako sa dokonale prepojiť. A potom ten nápad prišiel!
A tak sa vzali drevené sudy, v ktorých zrelo lahodné biele a červené víno. Víno sa stočilo do ručne fúkaných fliaš, sudy sa narezali a dlhé týždne poriadne uschýnali, aby sa krásne vykreslila červená a biela štruktúra.
A dlhý a náročný proces mohol pokračovať.
Kúsky vysušeného suda prevoňaného vínom sme so stolárom Danom opracovávali, veľmi jemne a starostlivo, aby sa vôňa čo najviac zachovala. Potom stolár Dan začal ručne pilovať malé kúsky a piloval ich až k úplnej dokonalosti.
Krajčírka Hanka na motýliky prišila látky, špecialistka na detail Kamča spojila strieborné vaničky manžetových gombíkov.
Po niekoľkých mesiacoch, v priebehu ktorých na vinici dozrelo víno a bolo pripravené na zber, teraz môžeme s radosťou a hrdosťou spoločne s Vinárstvom Špalek predstaviť našu vínnu edíciu. Prevoňanú bielym a červeným vínom a doplnenú o lahodné víno EDELSPITZ Pinot gris a PETIT EDELSPITZ Zweigeltrebe, vyrobené z veľkej časti podľa postupov z 19. storočia s iba minimálnym ľudským zásahom.
Doprajte si to najlepšie, čo moravský kraj vytvoril z úcty k remeslu a prírode.
Vinárstvo Špalek a BeWooden predstavujú edíciu: STVORENÉ VÍNOM!
Zo sudov z červeného vína vznikol exkluzívny set manžetových gombíkov s puncom striebra a jedinečného motýlika, doplnený oPETIT EDELSPITZ ZweIgeltrebe, ročník 2011.
Zo sudov z bieleho vína vznikol druhý exkluzívny set s manžetovými gombíkmi so strieborným puncom a skvostným motýlikom, doplnený o PETIT EDELSPITZ Pinot gris, ročník 2013.
Stvorené vínom!
Zdieľaj ho s priateľmi
